Торт на свадьбу с капкейками: какие они бывают, как подобрать правильную цветовую гамму и как изготовить своими руками

Содержание
  1. Свадебные торты с капкейками — оригинальный и современный тренд
  2. Что такое капкейк?
  3. Преимущества такой подачи свадебного десерта
  4. Как выбрать свадебный торт с пирожными?
  5. Варианты оформления
  6. Варианты подачи
  7. Заключение
  8. Капкейки на свадьбу: советы по выбору и приготовлению своими руками с фото и видео
  9. Преимущества капкейков на свадьбе
  10. Советы по выбору свадебного торта с пирожными
  11. Цвет оформления и начинка
  12. Как приготовить капкейки для свадьбы своими руками
  13. – рецепт приготовления капкейков
  14. Свадебный торт с капкейками: примеры оформления, фото
  15. Преимущество капкейков на свадьбе
  16. Идеи оформления капкейков
  17. Что выбрать для свадьбы: торт или капкейки? – Пироженка.рф
  18. Торт – всему голова
  19. Нестандартное лакомство
  20. Порционный свадебный торт с капкейками, кексами, маффинами, пирожными с мастикой, ягодами
  21. Свадебный торт в виде пирожных с мастикой
  22. Свадебные капкейки без мастики
  23. Порционные торты на свадьбу с кексами, маффинами
  24. Свадебный торт с капкейками: оригинальные композиции и варианты украшения на свадьбу
  25. Особенности декора с капкейками
  26. Идеи тортов с капкейками
  27. Варианты подачи
  28. Какой торт выбрать на свадьбу?
  29. Заключение

Свадебные торты с капкейками — оригинальный и современный тренд

Торт на свадьбу с капкейками: какие они бывают, как подобрать правильную цветовую гамму и как изготовить своими руками

Продумывая свадебное меню, следует особое внимание уделить главному праздничному десерту – торту. По составу лакомство может быть различным, также существует множество вариантов его оформления и подачи. Например, в последнее время молодожёны нередко выбирают торты с капкейками.

Что такое капкейк?

Вряд ли кому-то нужно объяснять, что такое торт, а вот американское название «капкейк» знакомо не всем. В нашей стране привычнее звучат аналоги этого кондитерского изделия: пирожное, кекс. По сути это одно и то же, то есть торт, только очень маленький, предназначенный для одного человека.

Капкейки на свадьбе могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и в тандеме с тортом. На многоярусной подставке лакомство выглядит эффектно и изысканно.

Фото свадебных тортов с капкейками

Преимущества такой подачи свадебного десерта

Даже если вы задались целью удивить гостей роскошным банкетом, не стоит заказывать для этого огромный торт на несколько килограммов. Лучше сделать выбор в пользу маленького, а вместе с ним подать миниатюрные капкейки по количеству приглашённых. Вы наверняка оцените не только эстетическую составляющую данного решения, но и поймёте, что это очень удобно.

  • молодожёнам не придётся резать торт;
  • у всех гостей порции будут одинаковыми;
  • много маленьких капкейков доставить в банкетный зал проще, чем один большой торт;
  • если сделать несколько вариантов мини-тортиков, у гостей будет возможность выбрать себе десерт по вкусу.

Фото свадебного торта и капкейков

Как выбрать свадебный торт с пирожными?

Для настоящих профессионалов-кондитеров практически нет ничего невозможного, они могут исполнить любой каприз, воплотить любую фантазию, касающуюся десертов. Важно лишь самому понять и правильно объяснить, каким должен быть кулинарный шедевр на вашей свадьбе.

Если вы выбрали такой способ подачи, как торт с капкейками, в первую очередь важно, чтобы десерт соответствовал стилистике, цветовой гамме мероприятия. Далее определитесь с количеством гостей: пирожных должно хватить на всех. Чтобы не возникло никаких казусов, лучше заказать мини-тортики с запасом.

Что касается начинки торта и капкейков, то она может быть абсолютно любой. Обычно добавляют внутрь лакомства крем, джем, а также изюм и орехи

Сам бисквит бывает белый либо шоколадный, если вы предпочитаете какой-то конкретный рецепт, об этом также нужно сказать кондитеру.

И, наконец, украшение капкейка тоже подбирается индивидуально. Кто-то предпочитает, чтобы пирожные были выполнены в едином стиле, а другие, наоборот, считают, что чем разнообразнее выбор десерта, тем лучше.

Варианты оформления

Как правило, капкейки украшаются пышной шапочкой из воздушного крема, реже – мастикой или глазурью.

На этом можно остановиться либо сделать кулинарный шедевр ещё более вкусным и ярким.

  • Бисквит и сливочный крем прекрасно сочетаются с различными ягодами: клубникой, малиной, черникой, чёрной смородиной, ежевикой. Особенно такое оформление актуально в летний сезон.

Торт и капкейки с ягодами

  • Кусочки фруктов на пирожном тоже выглядят довольно симпатично и аппетитно. Чаще всего молодожёны отдают предпочтение персикам и ананасам. А вот выбирать бананы и яблоки не стоит: они хоть и приятны на вкус, но достаточно быстро теряют привлекательный внешний вид.
  • Оформить десерт можно и айсингом. Эта сладкая сахарно-белковая масса для рисования легко превращает кулинарное блюдо в настоящее произведение искусства.
  • Без цветов не обходится ни одна свадьба. А знаете ли вы, что их также можно использовать и в оформлении свадебного десерта? Цветы для торта и капкейков подбираются соответственно стилистике торжества, например, те же, что и в букете невесты. Кондитер может выполнить из крема, сахарной глазури или мастики. Но, пожалуй, наиболее оригинальный и впечатляющий вариант – украшение свадебного торта с капкейками на подставке при помощи живых бутонов.

Фото торта с капкейками на свадьбе с использованием цветов (натуральных и из мастики)

  • Фигурками и надписями чаще всего оформляют только торт, для дизайна капкейков они используются редко. Это могут быть инициалы или силуэты молодожёнов, обручальные кольца, а также любые варианты парных украшений, например, птички.

Какой бы вариант оформления десерта вы ни выбрали, помните, что капкейки и торт должны гармонично сочетаться и дополнять друг друга, а также соответствовать общей стилистике праздника

Варианты подачи

Обычно десерт подаётся в самом конце праздничного застолья.

И если меню на свадьбе отличалось богатством и разнообразием, некоторые приглашённые отказываются от калорийного лакомства, как бы аппетитно оно ни выглядело.

По этой причине иногда предусмотрительные молодожёны вместо торта предлагают своим гостям миниатюрные капкейки в красивых коробочках: такой десерт можно скушать сразу либо унести с собой.

Впрочем, есть масса других интересных способов подачи свадебного десерта. В первую очередь учитывается количество пирожных, в остальном же всё зависит от фантазии заказчиков и исполнителей кулинарного шедевра.

  • На специальной многоярусной подставке в верхней части размещается торт, а на нижних – его маленькие копии (капкейки);
  • Если пирожных немного, их можно разместить на одном или нескольких подносах;
  • Мини-тортики также можно разложить по тарелкам каждому присутствующему на свадьбе.

Торт с кремовыми капкейками

Некоторые молодожёны оформляют кенди-бар (небольшой стол со сладостями) и помещают капкейки туда. В этом случае гости самостоятельно определяют, когда им лучше полакомиться десертом. Другой вариант – вынос сладкого угощения в конце вечера, который можно, кстати, сделать более фееричным и запоминающимся за счёт свечей и фейерверков.

Заключение

Торт на свадьбу из капкейков – тренд последнего десятилетия. Идея подавать гостям в качестве десерта мини-пирожные в бумажных корзиночках хоть и родилась за границей, в нашей стране полюбилась многим молодожёнам. Как оформить и подать главное лакомство торжества, решать вам. Воспользуйтесь идеями из данной статьи, добавьте собственную фантазию и доверьтесь профессиональным кондитерам.

Источник: https://sunmag.me/svadby/tort-s-kapkejkami-na-svadbu.html

Капкейки на свадьбу: советы по выбору и приготовлению своими руками с фото и видео

Капкейки на свадьбу: советы по выбору и приготовлению своими руками с фото и видео

Свадебный торт – блюдо, которому уделяют особое внимание при планировании мероприятия. Его украшают фигурками пары голубей, лебедей, жениха и невесты.

В последнее десятилетие происходит ломка традиций, и на смену торту приходят композиции из капкейков. Эта тенденция дает еще больше возможностей для кулинаров и кондитеров.

Капкейки на свадьбу собирают в огромные пирамиды или небольшие группы для украшения стола. Композиции из мини-тортов соответствуют общему дизайну, стилю и цвету оформления торжества.

Преимущества капкейков на свадьбе

По одной версии происхождения названия, 3 века назад десерт выпекался в алюминиевой чашке, поэтому и назвали его так незатейливо «торт в чашке».

Это не просто «кекс с кремом», а миниатюрный торт, в последнее время который иначе как кулинарным шедевром не назовешь. Популярность этого десерта для свадьбы растет, и сейчас капкейк на пике моды.

Мини-тортами украшают столы на юбилеях, годовщинах и других торжествах. Преимущества капкейков на свадьбе очевидны:

  • Сколько бы усилий не затратил кондитер на украшение торта для свадьбы – на тарелке окажется банальный кусок с прослойкой крема. Мини-торт в композиции и самостоятельно выглядит превосходно.
  • Самое главное преимущество – капкейк не нужно делить на порции. Для жениха и невесты аккуратное разрезание торта на свадьбе – это целое испытание. Не нужно волноваться, что кому-то не хватит десерта: каждый гость получит свой капкейк.
  • Композицию с такими тортами на небольшую свадьбу (50 – 60 гостей) вы можете красиво разместить на подставке, состоящей даже из 4 ярусов, что невозможно сделать в варианте с тортом (3 ярусный торт весит от 15 кг, это на 150 человек).
  • Капкейки легко транспортировать к месту проведения свадьбы. Большой торт очень проблематично перевозить, резкий поворот или торможение могут стать фатальными для него. Капкейки легко упаковываются в коробки, и даже если вдруг случится, что отдельные экземпляры потеряют свой вид, их легко убрать из композиции. Но при этом следует заказывать немного большее число тортов.
  • Возможность приготовления разных видов капкейков. Каждый гость может выбрать тот мини-торт, который больше понравится. Например, для дам, следящих за фигурой, неплохо заказать низкокалорийные кондитерские изделия, для детей – фруктовые капкейки и т.д.
  • Если хочется сохранить традицию разрезания молодоженами торта, то на самый верхний ярус композиции водружают маленький торт с классическими фигурками голубей или лебедей, а нижние ярусы подставки заполняются капкейками.
  • Сладкое – это завершающее свадьбу блюдо, на которое у гостей уже «нет места». Возможность забрать с собой в удобной упаковке капкейк станет приятным завершением торжества. Для этого перед подачей торта около каждого гостя кладут небольшие бумажные пакетики.

Советы по выбору свадебного торта с пирожными

Свадебный торт – это блюдо, которое запомнится надолго молодоженам и всем присутствующим. Кондитерское изделие должно гармонировать с выбранным стилем свадьбы, но, главное, оно должно прийтись по вкусу гостям. Торт с пирожными лучше заказывать в самом конце, когда известно количество приглашенных, стиль и цвет свадьбы. Справиться с этой нелегкой задачей помогут следующие советы.

Капкейки удобны тем, что число ярусов подставки определяет дизайн композиции, а не численность мини-тортов. Даже с помощью 60 пирожных легко создать пирамиду как в 3, так и в 5 «этажей». Промышленность выпускает широкий ассортимент поставок для капкейков.

Но в связи с тем, что у нас такие десерты только входят в моду, выбор аксессуаров еще ограничен. Проблему может решить покупка подставки для мини-тортов через интернет-магазины или самостоятельное ее изготовление.

Существует несколько подходов к выбору количества ярусов подставки для капкейков:

  • Взять за основу уже имеющуюся в наличии подставку. Тогда все просто: на ней размещаем капкейки и завершаем композицию декоративными элементами. Кондитерские часто предлагают красивые подставки для мини-тортов в аренду за умеренную плату.
  • Если свадебный торт с капкейками будет создаваться своими силами, то подставку любого размера легко сделать самостоятельно из картона или другого материала. Тогда следует опираться на дизайн самой композиции, материалов, которые планируется использовать для изготовления «пирамиды», количество капкейков. Очень интересное и простое решение представлено на фото ниже.

Цвет оформления и начинка

Пирамиды с капкейками на свадьбу могут быть разных форм и цветов. В зависимости от выбранного варианта свадебного оформления, продумывают основной тон композиции. Форма и цвет торта из капкейков может носить символический характер на национальной или тематической вечеринке. Взяв за основу следующие идеи, выбрать цветовую гамму оформления композиции с капкейками вам не составит труда:

  • Оттенок мини-тортов совпадает с выбранным колором свадьбы. Если торжество организовано в классическом стиле, то лучше избрать другую концепцию.
  • Цветовая гамма капкейков идет в контраст со свадебным оформлением. Это идеальный вариант для классической свадьбы или если преобладают белые, пастельные тона. Насыщенный яркий цвет композиции с капкейками на свадьбу вызовет настоящий фурор и заметно выделится на таком фоне.
  • Цвет и форма пирамиды с мини-тортами повторяют наряд невесты.
  • Оформить капкейки в соответствии со временем года. Очень необычно смотрятся зимние, летние, весенние или осенние композиции.

При выборе цветового решения капкейка нужно помнить о психологии восприятия цвета пищи. Психологи выяснили, что самыми аппетитными оттенками являются желтый, пурпурный и красный. Эти тона улучшают пищеварение и побуждают попробовать блюдо.

Избегает человек продуктов, окрашенных в синий, черный и сиреневый цвета. Топ самых неаппетитных тонов возглавляет голубой. Продукты, окрашенные зеленым красителем, воспринимаются как приносящие пользу здоровью. Белый цвет – нейтральный.

Если никак не обойтись без голубого, черного и синего цветов, то не стоит делать их фоновыми.

Кондитеры накопили огромное количество рецептов капкейков с еще более многочисленными начинками: ванильные, шоколадные, фруктовые, морковные и т.д. Многие повара имеют свои фирменные блюда, состав которых держится в секрете.

Очень удобно заказывать капкейки с разными начинками, но выполненные в одном стиле, чтобы каждый гость на свадьбе мог выбрать торт по вкусу. Постарайтесь избегать тяжелых жирных кремов на основе сливочного масла.

Если есть возможность, закажите предварительно небольшое количество капкейков «на пробу», чтобы не разочароваться на самом празднике.

Как приготовить капкейки для свадьбы своими руками

Для приготовления свадебных капкейков продукты должны быть самого высокого качества: сливочное масло нельзя заменять маргарином, яйца нужно выбирать свежайшие, а сахар – мелкого помола. Особое внимание уделяется оформлению кремовой шапочки.

В качестве форм для выпечки капкейков используют цветные бумажные формочки для кексов, которые служат еще и упаковкой тортов. Антипригарные или силиконовые формы тоже подойдут, но тогда нужно продумать оформление боков капкейков.

Вы собрались делать мини-тортики? Воспользуйтесь этой пошаговой инструкцией:

  • Главное правило при приготовлении капкейков – исходные продукты должны быть комнатной температуры.
  • Духовку для выпекания капкейков разогреть до 180°С.
  • Сливочное масло весом 110 г комнатной температуры взбить до состояния белой пышной массы. Затем постепенно всыпать стакан мелкого сахарного песка, продолжая взбивать до его полного растворения.
  • По одному ввести в массу свежие куриные яйца в количестве 2 штук, продолжая взбивание.
  • Постепенно влить половину стакана молока, и перемешать массу для капкейков, добиваясь полной однородности.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя просеять с 200 г муки.
  • Аккуратно вмешать муку в масляную смесь.
  • Разделить тесто для капкейков на две части.
  • К одной части добавить 2 столовые ложки какао-порошка, разведенные в 20 мл воды.
  • Во вторую часть можете добавить ваниль, цедру лимона или апельсина, корицу, экстракт миндаля или столовую ложку вишневой наливки.
  • В заполнении формочек для мини-тортов есть варианты: выложите белое и темное тесто напополам или отдельно залейте в формы шоколадную и светлую массы.
  • Формы с тестом будущего десерта сразу после заполнения отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
  • В традиционном рецепте капкейка остывший «кексик» покрывают сверху аккуратной «шапочкой» любого держащего форму крема.
  • Если отойти от классики, то с помощью кондитерского шприца внутрь каждого капкейка вы можете ввести фруктовое пюре или крем, а затем оформить верх торта кремом, глазурью, мастикой, фруктами и ягодами.

– рецепт приготовления капкейков

Есть множество рецептов и еще больше вариантов оформления капкейкой на свадьбу. Чтобы приготовить самостоятельно такие свадебные торты, нужно обладать минимальным опытом и богатой фантазией. Но технологию изготовления классических шоколадных капкейков с бананово-сливочной начинкой, а также варианты украшения торта вы можете изучить, посмотрев видео от профессионального повара.

Источник: https://svadbavo.ru/journal/den-svadby/menyu/kapkeiki-na-svadbu

Свадебный торт с капкейками: примеры оформления, фото

Свадебный торт с капкейками: примеры оформления, фото Свадебный портал » Статьи » Выбор услуг » Свадебный банкет

С каждым годом молодожены стремятся приблизить свою свадьбу к современным идеалам, стараются следить за модными тенденциями в мире свадеб.

Уже несколько лет свадебный торт уступает свои позиции миниатюрным капкейкам или тортам из кейк попсов, которые рассчитаны на каждого гостя. Свадебные капкейки выглядят очень оригинально и прекрасно вписываются в свадебный candy bar.

Яркие, необычные, вкусные – пирожные точно не оставят равнодушными ни одного гостя вашей свадьбы!

На сайте о свадьбах svadbagolik.ru вы узнаете, как выбрать свадебный торт с капкейками и какие идеи по украшению пирожных можно смело взять на заметку. Выбрав в качестве десерта капкейки, вы точно не пожалеете о своем решении, ведь это не только красиво, но и очень удобно.

Классический вариант свадебного торта – это всегда уместно и красиво. Однако в последние годы все популярнее становятся капкейки на свадьбу, которые станут прекрасной альтернативой свадебному торту. Какие же преимущества есть у пирожных перед тортом?

Преимущество капкейков на свадьбе

  1. Капкейки очень удобны в транспортировке. Вам не стоит переживать о том, что ваш торт на повороте может помяться или развалиться. Также каждое пирожное можно упаковать в отдельную упаковку, чтобы довезти в сохранности.
  2. Вам не стоит беспокоиться о том, что кусочек торта, который вы отрезали гостю, будет слишком маленьким или очень большим. Все капкейки имеют одинаковый вес, форму и оформление.

    А как красиво свадебный торт с капкейками смотрится на свадебных фото!

  3. Если вам сложно выбрать подходящий свадебный торт, вы можете скомбинировать пирожные с разными начинками – ванильной, шоколадной, миндальной. У всех гостей разные вкусы, а свадебный торт всего один.

    Именно поэтому разнообразие капкейков выручит вас в такой ситуации, и каждый гость сам выберет понравившийся вкус.

  4. Если вам очень нравится традиция разрезания торта, но и пирожные кажутся вам очень хорошей идеей, вы можете совместить два варианта десерта в одном.

    Свадебный торт можно скомбинировать с пирожными, оставив один верхний ярус торта, а нижние ярусы заполнить капкейками.

  5. Не все гости оставляют место для свадебного десерта.

    Как же обидно уходить со свадьбы, не попробовав вкусный тортик! Торт из пирожных выручит вас в такой ситуации, потому что их можно с легкостью забрать с собой, так как каждый капкейк можно упаковать в отдельную коробочку.

Прежде чем заказывать капкейки у кондитера вам стоит определиться с цветовой гаммой, поскольку цвет десерта должен соответствовать цветовой гамме торжества. Также заранее продумайте вкусы и начинки ваших пирожных, однако удобнее всего сделать ассорти вкусов, чтобы угодить каждому гостю.

Идеи оформления капкейков

  • Классические пирожные. Любители классики могут выбрать для себя пирожные в белых оттенках, украшенные бусинами, кружевными вставками и цветочками из мастики. Композиция из таких капкейков будет выглядеть как классический свадебный торт, но доставит вам меньше хлопот. Можно приготовить такие капкейки на годовщину свадьбы, поскольку они очень уместны для любого торжества.
  • Капкейки в виде героев мультфильмов. Если ваша свадьба проходит в сказочном стиле, вы можете заказать свадебный торт из капкейков в виде разных диснеевских героев. Такая идея очень понравится детям.
  • Именные капкейки. Удивите своих гостей своим вниманием – для этого вам понадобится сделать именные пирожные для каждого гостя. Имя можно прикрепить на шпажку, а также написать кремом или шоколадом.
  • Серебро и золото. Если вы хотите закатить роскошное и помпезное торжество, то даже свадебный десерт можно выполнить в серебре и золоте. Больше блесток, съедобных страз и украшений – и ваши пирожные запомнятся гостям, как самые необычные. Можно приготовить такие капкейки на серебряную свадьбу или на золотую: получится очень красивый и уместный десерт. Вы можете использовать идеи для украшения свадебного торта из капкейков для приготовления пирожных на любую годовщину свадьбы.
  • Пирожные с сюрпризом. Еще одним оригинальным способом оформления свадебных капкейков станет создание необычного десерта с сюрпризом. Вы можете положить внутрь различные орехи, сухофрукты, использовать разные начинки, чтобы каждому гостю достался оригинальный капкейк.

Портал Свадьбаголик.ru.

предложил вам множество оригинальных идей свадебных капкейков, которые будут просто шикарно смотреться на фото и оставят у вас и ваших гостей приятное послевкусие после великолепного празднования!

Источник: https://svadbagolik.ru/article/svadebnyi-tort-s-kapkeikami/

Что выбрать для свадьбы: торт или капкейки? – Пироженка.рф

Подготовка к свадьбе – это словно большая мозаика, которую предстоит собрать жениху и невесте. И каждый элемент этой своеобразной «головоломки» должен быть идеальным – только тогда общая картина свадебного торжества будет яркой и незабываемой.

Но как быть, если при составлении праздничного меню возникает сладкая дилемма: сделать ставку на традиционный торт или удивить гостей креативными капкейками? Какой вариант станет беспроигрышным на современной свадьбе? Итак, в десертный бой вступают бессмертная классика и модная альтернатива!

Торт – всему голова

Одни историки утверждают, что впервые празднично оформленный торт был подан во Франции еще несколько столетий тому назад. Другие придерживаются версии, что традиция украшать свадебную выпечку пришла к нам из средневековой Англии. Этому кондитерскому изделию уже много лет, но оно по-прежнему популярно среди влюбленных пар, планирующих свадьбу.

  • Торт по праву считается королем десертов. Согласитесь, зачастую гости предвкушают его появление, как главную кульминацию вечера. Красивый торт, увенчанный оригинальными сладкими деталями, затмит любое блюдо на праздничном столе. Разумеется, при условии качественного исполнения. Это легендарное лакомство неизменно ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Оно понравится взрослым и детям, поэтому его универсальность очевидна.
  • Торт уместен и на торжестве, организованном в классическом стиле, и при воплощении необычных свадебных идей. Высокий многоярусный «красавец», декорированный изысканными цветочными композициями, выглядит поистине роскошно. Секрет подобного успеха кроется в элегантном оформлении, нежных утонченных деталях, дополняющих романтичную атмосферу мероприятия.

Торт «Роскошь»Торт «Розовые розы»Торт «Цветочный сад»

Но если вам по душе что-то более неординарное, вы всегда можете продумать уникальный дизайн вашего торта. Например, отобразите в декоре сладости какой-либо забавный сюжет, вашу собственную историю.

Причудливые формы и сложные конструкции? Красочная цветовая гамма и съедобные фигурки в виде любимых персонажей кино? Все это также осуществимо с помощью профессиональных кондитеров.

Главное – не бойтесь подчеркнуть вашу индивидуальность, проявить фантазию, а иногда и чуточку юмора!

Торт «Любовь в воздухе»Торт «Роскошные павлины»Торт «Яркие круги»

  • Безусловно, торт подойдет тем, кто ценит многолетние свадебные традиции. Момент, когда супруги вместе отрезают первый кусочек этого десерта, очень символичен и трогателен. Так молодая семья демонстрирует свое единство и делает первый шаг в совместную сладкую жизнь. А затем молодожены угощают родственников и друзей, разделяя с ними свое счастье. Еще в древние времена у различных народов существовал особый атрибут, скрепляющий союз новобрачных. Изначально это был хлеб, который и послужил прообразом современного свадебного торта. Есть в этом обычае и некая вкусовая интрига. Наблюдая за тем, как порция великолепного творения из воздушного суфле и нежного мусса располагается на тарелке, гостям не терпится отведать столь аппетитное лакомство.
  • Признанный фаворит среди свадебных угощений способен покорить эффектным внешним видом.

Это именно тот финальный аккорд, который свяжет воедино все элементы общей стилистики банкета. Визуально гармонируя с убранством зала и олицетворяя тематику свадьбы, торт однозначно оставит неизгладимое впечатление.

Если капкейк – это произведение кондитерского искусства в миниатюре, то свадебный торт позволяет создать нечто более масштабное. Он, подобно широкому холсту художника, готов к любым творческим экспериментам.

  1. Это знаменитое лакомство, которое издавна подают на свадебных фуршетах. Почитателям классики такой десерт будет ближе и понятнее.
  2. Отсутствие одного из главных свадебных символов может стать неприятным сюрпризом для некоторых гостей.
  3. Торт органично впишется в атмосферу свадебного торжества. В этом десерте есть все: изысканность, нарядность и праздничный дух.
  4. Многоярусное кондитерское изделие подойдет тем, кому важна традиция разрезания торта мужем и женой сплетенными руками.
  5. Торт превосходит капкейки по размерам, а значит – дает больше возможностей для реализации грандиозного декора, который поразит всех. И рассмотреть его на свадебных фотографиях будет гораздо проще, нежели оформление маленьких кексов.

Нестандартное лакомство

Но не спешите принимать окончательное решение, ведь эталонный свадебный торт можно заменить оригинальными капкейками! Это изящное пирожное, которое готовят с разнообразными начинками и украшают совершенно изумительным образом. В чем же особенность капкейка, и почему он все чаще возглавляет рейтинги лучшей свадебной выпечки?

  • Аккуратный небольшой бисквит, на котором возвышается легкое кремовое «облако» радужных оттенков, моментально будоражит аппетит. Капкейки напоминают яркие елочные игрушки, от которых невозможно оторвать взгляд. Симпатичные разноцветные пирожные в качестве десерта на свадьбе – это модно, свежо и неизбито. Если вам наскучили свадебные клише, то нарядные капкейки однозначно привнесут долю креатива в ваше торжество.
  • Свадебные капкейки не столь помпезны, как многоярусный торт, но их лаконичность обладает особым шармом. При этом вариантов украшения данной выпечки бесчисленное множество. Например, манящие завитки крема, мерцающая «жемчужная» россыпь, нежные цветочные аппликации, съедобная фотопечать или ароматные лесные ягоды. Вы можете заказать набор капкейков, объединенных общей цветовой гаммой, в соответствии со стилистикой свадебного банкета. Каждое пирожное будет неповторимым, но вместе они создадут единый целостный ансамбль.

Капкейки «Цветочный сад»Капкейки «Бирюзовая свадьба»Капкейки «Невеста»

  • Капкейки пришлись по вкусу сладкоежкам во всем мире не только благодаря искусному оформлению, но и удобному дизайну. Гости смогут насладиться чудесными мини-тортиками, не используя столовых приборов и дополнительной посуды. С одной стороны, это очень интересная задумка, с другой – весьма практичная. К тому же капкейки избавят вас от хлопот, связанных с подачей одинаковых порций десерта. В итоге каждый приглашенный на торжественное мероприятие останется доволен.
  • Еще одно важное преимущество капкейков – разнообразие вкусовой палитры. Вам не придется переживать о том, что вы не угодили кому-то из гостей. Кто-то с удовольствием полакомится шоколадным кексом с нотками ванили, а кого-то восхитит сочетание фруктов и карамели. По факту вы подадите не один вид десерта, а сразу несколько кулинарных шедевров.
  1. Это решение для тех, кто не идет на поводу у стереотипов. Вы порадуете родных и близких чем-то новым, неожиданным и необычным.
  2. Капкейки – актуальный тренд в свадебной сфере и во всей кулинарной индустрии. Это не только оригинальное, но и, несомненно, модное блюдо.
  3. Капкейки удобны в презентации и употреблении. Подайте их на красивых ажурных подносах. Для дегустации гостям достаточно будет снять одноразовую формочку, в которой запекаются пирожные.
  4. Эксклюзивный дизайн капкейков легко разработать в зависимости от ваших предпочтений и стилистики банкета.
  5. Красочная композиция из аппетитных сладостей запомнится гостям разнообразием вкусовых сочетаний.

В конце концов, удачный компромисс развеет все ваши сомнения. Предоставьте гостям более широкий выбор и закажите комбинированный комплект из торта и капкейков в виде многоярусной конструкции. Это действительно удобно и красиво.

Торт «Богемные сладости»Торт «Цветы в саду»Торт «Клубника в белом шоколаде»
18.05.2017  /  Пироженка

Источник: https://xn--80ajchmregk.xn--p1ai/blog/tort-ili-kapkeyki/

Порционный свадебный торт с капкейками, кексами, маффинами, пирожными с мастикой, ягодами

Порционный свадебный торт с капкейками, кексами, маффинами, пирожными с мастикой, ягодами

Капкейк – американский кекс или «чашечный торт», также он был известен под названием «торт для феи». Сегодня, вопреки старым традициям, вместо многоярусных тортов, на столах всё чаще появляются своеобразные этажерки с пироженками.

Начинку, вкус и оформление композиций из капкейков обычно выбирают в зависимости от стиля предстоящей свадьбы. Эти порционные торты – настоящие кондитерские шедевры. Пирамида, цветочный горшок, платье невесты, указание инициалов молодожёнов на капкейках и т.д.

Всё зависит от воображения кондитера и заказчика.

Свадебный торт в виде пирожных с мастикой

Преимущества композиции из капкейков перед традиционными свадебными тортами:

  • порционная подача (не нужно разрезать и ждать свой кусочек);
  • каждый этаж композиции может быть уникальным по составу и оформлению;
  • есть возможность дополнить заказ пирожных (при внезапном увеличении числа гостей);

Для почитающих традицию «продажи» кусочка гостям обычно на верхнем ярусе помещают основной торт, который и разрезают молодожёны.

Сахарная мастика делает поверхность угощения идеально гладкой и позволяет выполнить свадебный каскад без перегруза с украшениями. Иногда достаточно просто поиграть цветовой гаммой.

Идеи оформления свадебных тортов с капкейками:

  • Для особ консервативных – бело-чёрное оформление. Гостям предлагается нарядная, но в то же время «скромная» композиция из капкейков.
  • Предпочитающие «цветочную историю» и просто нежные натуры выбирают композиции, напоминающие огромный сладкий букет.
  • Мечтающие о тематической и неповторимой свадьбе выбирают торты в подходящем для них культурно-историческом стиле. Есть примеры оформления торта из капкейков в стиле Японии (с участием цветов сакуры) и азербайджанском стиле (с традиционной красной лентой). Сохраняйте единый стиль оформления во всех атрибутах праздника: в декоре торта, номеров столов и т. д.
  • Люди, желающие подчеркнуть изящное чувство юмора, выбирают каскадные композиции с необычными свадебными фигурками. Это могут быть фигурки мультяшных героев или просто нестандартные, но «многозначащие» статуэтки молодоженов. Оригинально смотрятся на торте умные совушки, которые нашли друг друга, нежные и любящие мишки «Тедди», жених, который тащит свою невесту под венец. Прекрасно для банкета подойдет одноярусный  свадебный торт с лебедями и капкейками на подставках. Здесь нет места сложившимся стереотипам. Каждая концепция уникальна и подчёркивает индивидуальность молодой пары.
  • Безупречно гладкая поверхность пирожного, покрытая глазурью, позволяет легко наносить всевозможные надписи и рисунки. Например, можно написать пожелания для гостей «удачи», «счастья» и т.д. Или подать каждому капкейк с его именем, что будет оценено по достоинству.

Свадебные капкейки без мастики

Варианты выполнения и оформления свадебного каскада из капкейков, абсолютно разные. Композиция может быть оформлена сахарной глазурью полностью или частично. Для тех, кто любит менее сладкие десерты, подойдут свадебные торты без мастики с капкейками.

Есть ещё множество вариантов превосходных идей для оформления капкейков, например, с украшением мини-тортиков ягодами.

Такой свадебный торт с капкейками будет не только сочным на вкус, но и иметь оригинальный внешний вид. Настоящие шедевры можно сделать с помощью крема, съедобных бабочек, бантиков, цветочков и т.д.

А если ещё добавить инициалы или значимую фразу, то по уникальности этому торту не будет конкуренции.

Если есть желание приготовить самостоятельно свадебный десерт, то как сделать вкусный торт на свадьбу без мастики, читайте здесь.

Порционные торты на свадьбу с кексами, маффинами

Свадебные пирожные в виде маффинов более выигрышно смотрятся при обрамлении ими основного торта, как бы подыгрывая общей концепции. Здесь выбор состава продуктов, оформления не уступает предыдущим вариантам. Начинку для свадебного торта с капкейками можно выбрать любую.

Стоит обратить внимание на ещё одно превосходное отличие от стандартного десерта: благодаря правильному расположению кексов торт визуально смотрится большим.

Однозначно свадебные маффины можно подавать как отдельный десерт, который будет полностью подходить под общий стиль украшения зала или свадебную тему. Их можно будет разложить отдельно по залу.

Самым необычным примером является вариант в виде чудесного горшка или вазы со съедобными цветами.

Такие кексы в виде платьев и мужских костюмов, украшенные мастикой, способны удивить многих гостей. Чем не повод отказаться от привычного свадебного торта?

Выбор свадебного угощения зависит не только от темы свадьбы и предпочтений молодожёнов. Большую роль играет масштаб мероприятия. Возможно, потребуется пятиэтажный десерт, а может, придётся кстати один торт с несколькими пирожными.

Как правило, именно торт, дожидающийся своей очереди на праздничном мероприятии, весь вечер отражает всю глубину происходящего события. Представленные выше варианты современного свадебного десерта, напомнят гостям о неповторимости важного момента.

Как сделать торт на свадьбу с капкейками, смотрите на видео: 

Главное – помнить, что свадебные порционные торты с маффинами или пирожными рассчитаны на то, чтобы их было удобно брать и кушать, а также легко унести с собой.

При этом не будет неровно отрезанных или поломанных кусочков.

Каждому гостю будет приятно получить свой собственный маленький кусочек «счастья», поэтому они должны находиться в специальных формочках, фольге или на отдельных тарелочках.

Источник: https://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/tort/s-kapkeykami

Свадебный торт с капкейками: оригинальные композиции и варианты украшения на свадьбу

Свадебный торт является важной частью торжества. Поэтому к его выбору относятся с особой внимательностью. Ведь на празднике все должно быть идеально. Чаще всего десерт украшают лебедями, фигурками жениха и невесты, другими парами. В последнее время тенденции очень изменились и поэтому в современном мире все чаще появляются новые и необычные идеи.

Большой популярностью пользуется свадебный торт из капкейков. Такая композиция позволяет сделать необычный десерт с маленьких тортиков. Это очень удобно, ведь жениху и невесте не придется разрезать лакомство.

Особенности декора с капкейками

Капкейк переводится, как торт в чашке. Именно в III веке выпекали такие десерты в небольших посудинах. Это не привычный для нас торт, а маленький шедевр, который привлекает внимание многих.

Основным преимуществом капкейков является:

  1. Как правило, кондитеры для создания свадебного торта тратят много времени, а в итоге на тарелке появляется банальный кусок бисквита с прослойкой.
    Капкейки выглядят великолепно, как в сочетании друг с другом, так и по отдельности.
  2. Основным преимуществом конечно же является то, что их не нужно делить на части.
    Новобрачным не придется волноваться, что кому-то не хватит угощения, каждый получит свой десерт.
  3. Композицию из такой сладости легко можно использовать и для пышной свадьбы.
    При этом их реально разместить даже на 4-х ярусах, что очень сложно сделать в случае с тортом.
  4. Еще одним их плюсом является то, что капкейки не привередливы в транспортировки.
    Если же говорить об обычном торте, то, как известно, его не так легко перевести с одного места в другое.
  5. В композиции из таких лакомств можно использовать самые разнообразные виды капкейков.
    Это позволит каждому гостю выбрать тот, который больше всего отвечает его вкусам.

Это основные плюсы данного десерта. Но если пара все же, хочет сохранить привычную для все традицию разрезания торта, то на верхнем ярусе можно разместить небольшой тортик. Также капкейки позволяют гостям забрать свою часть свадебного десерта домой.

Ведь, как правило, за целый день просто все наедаются до отвала и для лакомства просто не остается места. Как видите торт с капкейками это просто отличный вариант для свадьбы.

Идеи тортов с капкейками

Цветы, ягоды и многое другое позволит красиво оформить свадебный торт. Для этого только следует определиться, в каком стиле будет проходить торжество. Чаще всего такие пироженки, как капкейки украшаются пышной шапкой с воздушного белкового крема. Можно остановиться на таком варианте, а реально выбрать что-то более оригинальное.

Варианты свадебных тортов:

  1. Отлично сочетается бисквит со сливочным кремом.
    Украсить этот шедевр можно любыми ягодами. Особенно актуален подобный декор в теплое время года.
  2. Для декорирования свадебного торта можно использовать кусочки фруктов.
    В таком виде десерт выглядит не только красиво, но и аппетитно. Многие пары предпочитают использовать украшения с персиков или ананасов. А вот бананы и яблоки не очень подходят в качестве украшения. Ведь, как известно, они быстро теряют свою привлекательность. Эти фрукты имеют свойство темнеть при разрезании.
  3. Популярностью в декорирование тортов пользуется айсинг.
    Что же это такое? Айсинг – это сахарно-белковая масса, которая позволяет делать необычные рисунки на разных десертах.
  4. Цветы являются еще одним средством декора.
    Без них просто невозможно представить такое торжество, как свадьба. Цветы для декорирования капкейков должны подбираться в зависимости от тематики торжества. Можно брать те растения, которые используются в букете невесты или в бутоньерки жениха. Для декорирования десерта могут использоваться живые цветы или сделанные из какого-либо съедобного материала.
  5. Фигурками чаще всего декорируют торт, для капкейков они используются очень редко.
    Но при большом желании можно попросить кондитера создать небольшие изделия в виде обручального кольца или голубей.

Оформлять торт с капкейков можно абсолютно любыми средствами декора, но стоит помнить, что они должны соответствовать тематике торжества. Также такое изделие просто обязано быть не только красивым, но и вкусным.

Варианты подачи

О таком важном элементе торжества также не стоит забывать. Чаще всего десерт подают по завершению всего мероприятия. В таком случае гости редко пробуют лакомство, ведь торжество предусматривает большое количество сытных и калорийных блюд.

В современном мире существует кучу других способов преподнести свадебный десерт.

Очень важно учитывать количество пирожных, а остальное все зависит от предпочтений заказчика.

  1. Подавать торт с капкейков можно на специальных подставках. Чаще всего этот вариант используется в тех случаях, если десерт будет иметь несколько ярусов.
  2. Если пирожных немного, то их реально разместить на одном подносе.
  3. Мини-торт можно преподнести каждому гостю отдельно в тарелку.

Какой торт выбрать на свадьбу?

Кондитеры, которые не первый год работают с такими изделиями, могут создать любой десерт. Поэтому очень важно новобрачным самостоятельно определиться с тем, что они хотят получить в итоге.

Если вы решили отдать предпочтение торту с капкейками, то первое, что следует учитывать, так это стиль. Ведь все на таком мероприятие, как свадьба должно быть выполнено в одном цвете и направлении.

Дальше новобрачным необходимо определиться с количеством гостей. Ведь именно от этого показателя зависит, сколько пирожных будет использоваться для создания торта. Чтобы не ошибиться, рекомендуется заказывать на несколько капкейков больше, чем приглашенных людей.

Дальше следует определиться с рецептом для пирожных. Если такого у вас нет, то можно просто кондитеру указать, какие продукты вы желаете, чтобы присутствовали в десерте. И последним не менее важным моментом останется выбрать декор для капкейков. Только после того, как вы определитесь со всеми важными моментами можно смело заказывать свой свадебный торт.

Капкейки для свадебного торта.

Украшение капкейков.

Украшение капкейков и тортов кружевом.

Заключение

Свадебный торт с капкеков в современном мире пользуется большой популярностью. Этот десерт имеет море преимуществ, которые и нравятся новобрачным. Во-первых, изделие не нужно резать на кусочки, каждый гость получит ровную часть свадебного торта.

Во-вторых, каждый капкейк может иметь разное оформление и начинку. Этот момент играет не последнюю роль, ведь у всех людей разные вкусы и предпочтения.

Источник: https://marry.guru/organizatsiya/tort/s-kapkejkami

Модный образ
Добавить комментарий