Торт на серебряную свадьбу: как выбрать и какой будет лучше?

Содержание
  1. Торт на серебряную свадьбу: прикольные идеи и варианты оформления
  2. Самые популярные украшения для торта на серебряную свадьбу
  3. Оформляем мастикой, чтобы воплотить самый смелый замысел
  4. Торт на серебряную годовщину (25 лет свадьбы)
  5. Идеи оформления торта на 25-летний юбилей совместной жизни
  6. Торт своими руками
  7. Капкейки на серебряную годовщину свадьбы
  8. Готовитесь к свадьбе? Красивые свадебные торты — фото идеи
  9. Выбираем свадебный десерт: самые красивые торты на свадьбу 2018-2019
  10. Красивые свадебные торты с цветами – модный тренд свадебного пиршества
  11. Фруктовое великолепие: красивые торты на свадьбу 2018-2019 с фруктами и ягодами
  12. Нежные свадебные торты 2018-2019 с рюшами и ажуром
  13. Модный торт на свадьбу с блеском металла
  14. Красивый свадебный торт омбре – оригинальное оформления свадебного десерта
  15. Красивые свадебные торты 2018-2019 — новинки кондитерских лакомств на свадьбу
  16. Секреты, о которых не расскажут кондитеры – как выбрать свадебный торт
  17. Советы по поиску лучшего варианта блюда
  18. Основа
  19. Начинка
  20. Количество и форма ярусов
  21. Интересные украшения
  22. Как выбрать свадебный торт: советы экспертов
  23. Учитывайте ваш бюджет и пространство
  24. Знайте обо всех вариантах
  25. Добавьте индивидуальности
  26. Найдите профессионала
  27. Советы
  28. Как выбрать свадебный торт: советы
  29. Вес и размер
  30. Сколько ярусов?
  31. Начинка
  32. Декор
  33. Под стиль и цвет свадьбы
  34. Под платье невесты
  35. Как выбрать торт для летней, осенней, зимней свадьбы?
  36. Как выбрать свадебный торт?
  37. Основа торта
  38. Начинка торта
  39. Декор торта
  40. Какой величины должен быть свадебный торт?
  41. И последний совет

Торт на серебряную свадьбу: прикольные идеи и варианты оформления

Торт на серебряную свадьбу: как выбрать и какой будет лучше?

Четверть века вместе – это вместе пройти значительный отрезок жизненного пути, полного различных жизненных ситуаций, и продолжить его, также сохраняя своё светлое чувство. Серебряная свадьба – это празднование супругами своего первого юбилея. Дети, подарив торт на серебряную свадьбу, украшенным согласно традициям, серебряными кольцами, сделают очень приятный сюрприз своим родителям.

Существует огромное множество всевозможных рецептов праздничной выпечки, которые могут удовлетворить самый утончённый и взыскательный вкус.

Выбирая десерты к сладкому столу, особое внимание уделяется начинке из крема, которая идёт на прослойку в выпечке.

Опытные кулинары поражают своим мастерством, изготавливая «сладкие радости» по новомодным веяниям кулинарной моды и классическими, проверенными и любимыми многими способами.

Очень популярны сегодня наполнения тортов, содержащие творожную основу. Традиционно используются такие ингредиенты для таких десертов, как йогурт, сметана и творог. Лакомство с такой начинкой, имеет невероятный вкус.

Начинка тирамису или пралине, также стали довольно широко известны, пожалуй, наравне с птичьим молоком.

Этот список можно продолжить классическим шоколадным кремом, кофейной, карамельной начинкой или крем – брюле, а также другими вариантами кремов.

Изобилие замысловатых и классических идей оформлений выпечки представленных на фото, помогут понять, какое произведение достойно украсит праздничный стол, и порадует юбиляров и гостей.

На празднование такой значительной даты принято приглашать друзей, родных и близких людей поэтому, чтобы угодить всем собравшимся и угостить изысканным лакомством, заказывают большой торт, из двух или трёх ярусов.

Бывают десерты и не высокие, но обязательно, объёмные и очень помпезно украшены.

Очень уместно по такому случаю будут торты в форме сердец, из одного или двух ярусов. Если одноярусных, то сердец может быть одно или два. Всё зависит от идеи шедевра и, конечно же, количества гостей. Торт, символизирующий любовь может быть алого цвета либо любого другого оттенка, но главное, на нем должны гармонично смотреться серебряные украшения.

Самые популярные украшения для торта на серебряную свадьбу

На украшение праздничной выпечки используют символику, окрашенную в цвет благородного металла, серебра. Это могут быть цифры, обручальные кольца, ленты, жемчуга, а также очень уместны лебеди и сердечки. Цветы, которые изготавливают из мастики, могут быть крупными, мелкими, экзотическими и полевыми растениями. Многоярусные торты модно украшать цветами каскадом.

Элегантно смотрится торт покрытие, которого серебристая мастика, достаточно украсить его по ярусам небольшими композициями цветов, добавить символичные детали декора. Чтобы мастике придать изысканного благородного оттенка, сырьё окрашивают специальным красителем, который называется кондитерский кандурин. Им же можно окрасить любой другой кондитерский декор.

Выигрышно смотрится в оформлении торта бело – чёрный вариант или бело – серебристое сочетание цветов. Если добиваться строгой торжественности в презентации торта, можно выпечку обернуть чисто – белой мастикой и украшать чёрным или серебристым кружевом из глазури.

Величественно будет смотреться ниспадающая лента, имитация драпировки шелка или массивный бант. Если обратиться к рекомендациям опытных кондитеров и посмотреть мастер – класс, можно попробовать оформить праздничный торт своими руками.

Существуют пошаговые инструкции по использованию мастики для оформления кондитерской выпечки.

Оформляем мастикой, чтобы воплотить самый смелый замысел

Интересный вариант оформления десерта – это «прикольные» картинки и трогательные фотографии, отпечатанные на вкусную оболочку и размещённые в центре или по всему торту, всё зависит от его формы.

Очень впечатляют фигурки молодоженов, они навевают ностальгическое настроение с воспоминаниями о том далёком дне, когда юбиляры стали мужем и женой.

А вот торт с лебедями, служащими символом верности, лишний раз им напомнит о тех счастливых событиях, которые им пришлось вместе испытать.

Чтобы снять официоз с торжества, можно продолжить оформлять в тематике «с приколом». Наиболее радуют глаз потешные фигурки молодоженов, только уже в более взрослом возрасте или зверюшек, в какой ни будь весёлой композиции, украшающей торт. С помощью универсального компонента, сахарной мастики, удаётся сотворить немыслимые забавные миниатюры.

Несмотря на то, что мастикой оформлять просто, интересно и очень многообразно, все-таки многие предпочитают кремовый дизайн торта.

Конечно, опытные кондитеры ловко управляются кондитерским шприцем, всеми насадками и приспособлениями, для такого творческого процесса. Не попробовав, не поймёшь, как говориться.

Если принять к вниманию некоторые премудрости мастеров и попытаться украсить торт самому, наверняка эта увлекательная затея увенчается успехом.

Представленный видео материал поможет в приобретении первоначальных навыков.

Источник: http://mari-a.ru/svadba/tort-na-serebryanuyu-svadbu-prikolnye-idei-i-varianty-oformleniya

Торт на серебряную годовщину (25 лет свадьбы)

Торт на серебряную годовщину свадьбы станет таким же ярким завершением торжественного застолья, как и 25 лет назад. Лучше всего заказать его опытному кондитеру, ведь в этом торте особенно важно оформление, именно оно будет в центре внимания.

Не следует забывать, что торт подается уже тогда, когда гости сыты, поэтому он не должен оказаться слишком тяжелым для желудка. Предпочтительнее всего заказать торт, у которого между бисквитными коржами будет легкая, воздушная прослойка из крема или другой начинки.

Вариантов начинок множество: шоколадная и кофейная, сметанная и карамельная, ванильная и йогуртовая, творожная и пралине, тирамису и птичье молоко, и это лишь небольшая часть арсенала современных кондитеров.

Кроме того, начинки можно сочетать, что сделает вкус торта еще более интересным и пикантным.

Идеи оформления торта на 25-летний юбилей совместной жизни

И все-таки главным в торте на серебряную свадьбу остается оформление и, прежде всего, форма торта. Здесь следует учитывать количество приглашенных.

Фото торта без мастики на 25 лет совместной жизни после свадьбы

Для узкого семейного круга вполне достаточно небольшого одноярусного торта, если же планируется много гостей, то и торт должен быть побольше, в два-три яруса.

Но не стоит впадать в гигантоманию и заказывать грандиозное кондитерское сооружение, если вы не хотите потом неделю доедать его руины

Итак, торт может иметь один-три яруса и различную форму: классическую круглую, прямоугольную, в виде сердца, асимметричную – все зависит от вашей фантазии, но желательно, чтобы в его оформлении фигурировала цифра 25.

Иногда высказывается мнение, что раз свадьба серебряная, то и торт следует оформлять непременно в бело-серебристых тонах.

Это вовсе необязательно, особенно если вы хотите украсить торт цветами, но серебряные ленты, сделанные из мастики с таким мастерством, что кажутся настоящими, действительно великолепное украшение.

Очень часто торты на серебряную свадьбу украшают сердечками, переплетенными обручальными кольцами и, конечно же, символом верности – парой лебедей, и все это в сочетании с кремом, съедобными бусинками, кружевной отделкой и прочими элементами декора.

Многие супружеские пары заказывают в виде украшения по традиции цветы одного или нескольких тонов. Палитра современных кондитеров настолько широка, что способна воспроизвести практически любой цветовой оттенок, так что цветочные букеты или гирлянды получаются невероятно красивыми.

Фото торта с мастикой на серебряную годовщину свадьбы

Если торт заказывают не сами серебряные юбиляры, а их дети, родственники или друзья, то наряду с цифрой 25 на нем можно поместить и надпись с поздравлениями и пожеланиями в обрамлении цветов или других декоративных элементов.

А еще можно заказать прикольный торт с фото юбиляров. Такая фотография печатается на съедобной рисовой или вафельной бумаге специальным принтером с помощью особой компьютерной программы. В качестве красок используются пищевые красители.

В итоге получается абсолютно реалистичная фотография, которую можно есть вместе с тортом.

Съедобные фотографии на тортах пока еще не получили широкого распространения, так что на гостей подобный торт произведет неизгладимое впечатление.

Торт своими руками

Для празднования серебряной свадьбы в узком семейном кругу дети могут постараться и в домашних условиях приготовить тортик на 25 годовщину брака родителям, но тут опять-таки важнейшую роль играет оформление.

Придется потренироваться с кондитерским шприцем, особенно если вы хотите обойтись без мастики, с ней все-таки легче работать. Но  можно приобрести готовые элементы декора, например, фигурки жениха и невесты, лебедей, голубей и пр.

Главное, чтобы оформление торта соответствовало поводу торжества, а цифру 25 не обязательно выводить кремом, ее можно выложить изюминками, цветным горошком и т. п.

Фото торта на 25 годовщину свадьбы своими руками

Капкейки на серебряную годовщину свадьбы

Капкейки – это маленькие кексики или пирожные, их обычно запекают в тонкой бумаге и прямо в ней подают на стол. Фантазия кондитеров при украшении капкейков поистине не знает границ, так что капкейки на 25 лет свадьбы получатся не только вкусным, но и невероятно красивым десертом.

Фото капкейков на 25 лет свадьбы

Возможен и компромиссный вариант: на многоярусной подставке разместить капкейки, а на самом верхнем уровне – маленький тортик. Такой торт удобнее резать на порции, чем многоярусный; кусочки получаются более аккуратными.

В последнее время мода на капкейки на свадьбах распространяется все шире, потому что маленький порционный десерт удобнее подавать гостям, к тому же капкейки могут быть очень разнообразны по составу и начинке, и каждый гость сможет выбрать себе десерт по вкусу.

Источник: https://sunmag.me/godovshchiny-svadeb/tort-na-serebryanuyu-godovshhinu-25-let-svadby.html

Готовитесь к свадьбе? Красивые свадебные торты — фото идеи

Красивый свадебный торт, как и платье невесты, — это один из важнейших составляющих свадебных традиций.

Оригинальные свадебные торты 2018-2019 сегодня не редкость, а обязательный атрибут удачной свадьбы, ведь именно свадебный торт должен стать эффектной кульминацией свадебного пиршества, которая, непременно, запомнится всем гостям и самим молодоженам.

Когда будущие супруги готовятся к свадьбе, вопрос, какой свадебный торт выбрать, заставляет влюбленную пару пересмотреть кучу идей, чтобы найти именно тот — самый красивый свадебный торт, который будет восторгать и станет вкуснейшим лакомством.

Многие выбирают красивые свадебные торты в традиционном оформлении, а кому-то хочется оригинальный и необычный свадебный торт 2018-2019.

Модные свадебные торты – новинки, классические свадебные торты, необычные и креативные свадебные торты определенной свадебной тематики – выбор интересных идей вкусного свадебного лакомства настолько велик, что каждая пара выберет свой кондитерский эксклюзив.

Мы решили рассказать вам, каким может быть красивый торт 2018-2019, предложив вашему вниманию замечательные свадебные торты — идеи на любой вкус в оригинальных и неповторимых фото примерах.

Выбираем свадебный десерт: самые красивые торты на свадьбу 2018-2019

Сегодня мы не будем рассказывать вам, как сделать свадебный торт, называя рецепты свадебных тортов.

Мы решили рассказать, какими будут красивые свадебные торты по оформлению, остановившись на трендах и новинках тортов на свадьбу, которые сейчас являются наиболее популярными.

Жених и невеста смогут выбрать красивые торты на свадьбу 2018-2019 с цветами, оригинальные торты на свадьбу с мастикой и глазурью, классические свадебные торты с кремом, многоэтажные свадебные торты и свадебные торты маленького размера и т.д. О самых актуальных вариантах тортов на свадьбу сейчас и поговорим.

Красивые свадебные торты с цветами – модный тренд свадебного пиршества

Несомненно, первые в списке по красоте будут красивые свадебные торты с цветами, ведь свадебный торт с цветами выглядит очень эффектно, а цветочная композиция на торте может удачно дополнять общую тематику торжества.

Модно стало декорировать красивый торт на свадьбу живыми цветами. Такие свадебные торты маленького размера или многоярусные свадебные торты, украшенные цветами, в остальном могут быть совсем простыми.

Чаще всего свадебные торты, для декора которых используются цветочные композиции, обтянуты мастикой.

Красивый торт на свадьбу может быть украшен не только живыми цветами, но и цветами, сделанными из марципана. Профессиональный кондитер сделает шикарную цветочную композицию не хуже флориста.

Актуально: Модные свадебные букеты

Фруктовое великолепие: красивые торты на свадьбу 2018-2019 с фруктами и ягодами

Фруктовые свадебные торты 2018-2019 также стали ярким акцентом свадебного торжества, ведь свадебные торты с фруктами и ягодами не только будут потрясающе выглядеть, но и по вкусу будут невероятно нежными и сочными.

Оригинальные идеи свадебного торта с ягодами и фруктами покоряют, ведь такой красивый свадебный торт ассоциируется с естественностью и щедростью матушки-природы.

Есть одно но… Красивые свадебные торт с фруктами и ягодами могут быстро утратить свои внешние характеристики из-за особенностей фруктов, использованных для декора, поэтому заранее обсудите эти моменты с кондитером.

Актуально: Модные свадебные прически

Нежные свадебные торты 2018-2019 с рюшами и ажуром

Кружевные детали и рюши в наряде невесты повлияли и на тенденции в кондитерском искусстве, предложив всем желающим потрясающе красивые свадебные торты с рюшами и ажуром.

Рюши и ажур сделают торт на свадьбу нежным, милым и трепетным, как и свадебный наряд невесты.

Актуально: Самые обсуждаемые свадьбы знаменитостей

Модный торт на свадьбу с блеском металла

Новинкой оформления станут свадебные торты с блеском серебра и золота, для которых используется так званое сусальное золото и кондитерское серебро.

Подобные красивые свадебные торты с блеском золота и серебра выглядят по-настоящему роскошно и благородно, поэтому такой свадебный торт будет уместен, если вы хотите сделать свадьбу запоминающейся.

Красивый свадебный торт омбре – оригинальное оформления свадебного десерта

Услышав омбре, невесты не ошибутся, если скажут что модный тренд в окрашивании и маникюре добрался и в кондитерское дело.

Тем не менее, это так. Красивые свадебные торты омбре в оригинальном цветовом решении могут не отличаться особыми декоративными элементами. Благодаря градиенту такие свадебные торты априори будут выглядеть интересно.

Красивые свадебные торты 2018-2019 — новинки кондитерских лакомств на свадьбу

Выбирая красивый торт на свадьбу, вы должны определиться:

  • какой формы свадебный торт сделать (сердечко, круг, квадрат, нетипичная форма);
  • многоярусный или маленький свадебный торт предпочесть (зависит от количества гостей и масштаба свадебного веселья);
  • какие оригинальные детали будут украшать ваш неповторимый свадебный торт 2018-2019, и каким будет свадебный торт по содержанию.

Все чаще на свадьбах можно увидеть красивые свадебные торты с открытыми (голыми) коржами рустик, которые тянутся к простоте и естественности, небольшие по размеру свадебные торты candy bar, а также красивые свадебные торты крокембуш.

Наряду с традиционными тортами с кремом, глазурью и мастикой конкурентными вариантами станут аппетитные свадебные торты с небрежными мазками крема и росписью, торты на свадьбу под мрамор, а также свадебные торты с бархатным покрытием.

Оригинальные свадебные торты с имитацией древесины, стильные торты на свадьбу с геометрическим рисунком, в полоску и горошек – эти и другие идеи отдают дань модным тенденциями в одежде, где также актуальными являются небрежность, минимализм, абстрактные узоры и та же геометрия.

Если свадебный торт в традиционной манере вам не по душе, вы вполне можете заказать альтернативное кондитерское решение свадебному торту, а именно порционные капкейки, макаруны и выше упомянутый свадебный торт с пирожных.

Об основных кондитерских трендах, которые повлияют на то, какими будут самые красивые свадебные торты 2018-2019, мы рассказали, а сейчас давайте смотреть и выбирать лучшую идею свадебного торта.

Мы представили не только самые оригинальные свадебные торты новинки, но и подобрали красивые свадебные торты в традиционной манере, чтобы вы могли выбрать идею свадебного кондитерского шедевра среди большого количества вариантов.

Источник: https://topxstyle.ru/svadebnyye-torty-foto/

Секреты, о которых не расскажут кондитеры – как выбрать свадебный торт

Секреты, о которых не расскажут кондитеры – как выбрать свадебный торт

Если жених и невеста придут в кондитерскую и скажут, что хотят заказать свадебный торт, им на выбор представят несколько десятков, если не сотню, разных вариантов.

Перед тем, как выбрать свадебный торт, нужно заранее продумать, каким должен быть идеальный десерт для банкета.

Конечно, кондитер может и сам подсказать, какой лучше, вкуснее или популярнее, но это будет его выбор, а не жениха с невестой.

Сузить диапазон вариантов до нескольких несложно, нужно лишь знать, на что обращать внимание при выборе десерта.

Каждая пара должна самостоятельно решить, что и как будет происходить на свадьбе. Несмотря на то, что угощение гостей вкусным и богато украшенным тортом стало уже некой традицией, от нее вполне можно отказаться, заменив десерт чем-то другим – кексами, пончиками, мороженым и т.д.

Такое решение принимают молодожены, которые уверены, что на их банкете торт останется практически нетронутым, поскольку меню и так широкое и калорийное, и к тому же большинство гостей не любит сладкое.

На большинстве свадеб все же подают воздушное лакомство, поскольку приглашенных много, и они не против полакомиться сладким после основных блюд.

Чаепитие традиционно проходит в завершительной части банкета, когда все поздравления и тосты озвучены, но общее веселье все еще продолжается.

Официанты разливают всем чай, а жених с невестой разрезают красивый торт под торжественную музыку. Каждому гостю достается по кусочку, который съедается за здоровье и счастье молодых.

Свадебный торт несет в себе символическое значение: жених и невеста, угощая гостей, делятся с каждым из них любовью и счастьем. Причем считается, что чем красивее и богаче украшен десерт, тем больше светлого и позитивного вернется к новоиспеченным супругам. Вкусное завершение вечера сулит молодоженам сладкую и беззаботную жизнь.

Свадебный торт не только создает праздничную атмосферу в банкетном зале, но еще и подчеркивает выбранный стиль торжества.

Если жених и невеста выбрали конкретную тематику для своего праздника, то торт оформляется в соответствии с ней.

Если удалось сделать десерт ярким и привлекательным, его можно установить на отдельный стол в самом начале торжественного банкета, чтобы все желающие успели с ним сфотографироваться, пока он еще не разрезан.

Интересно! Рекомендуем также ознакомиться, как определиться с оптимальным весом десерта и выбрать для него начинку.

Советы по поиску лучшего варианта блюда

Перед тем, как выбрать торт на свадьбу из каталогов с готовыми идеями, нужно определиться с самой кондитерской. Лучше всего опираться на опыт знакомых, коллег, родных или друзей, поскольку яркая и манящая реклама – это еще не гарантия качества.

Иногда случается так, что молодожены заказывают большой и красивый десерт, который выглядит на картинке безупречно, а на деле получают непонятную массу, в которой еле заметно проглядывают выбранные украшения. Если учитывать, что торт забирают в день свадьбы или накануне, такой казус – не самое приятное дополнение к торжеству.

При выборе кондитерской и конкретного мастера можно попросить сотрудников показать документы, подтверждающие право на изготовление десертов и соответствие организации санитарным нормам. Нелишним будет взглянуть и на портфолио кондитера. Если выбор сделан, то можно переходить к самому интересному – подбору свадебного торта.

Основа

В качестве коржей удобнее всего использовать бисквит – он легкий, вкусный и добавляет дополнительный объем торту за счет воздушности. Однако с этим вариантом возникают сложности, если десерт многоярусный, поскольку он может сломаться под собственной тяжестью. Верхний элемент давит на нижние, и они проваливаются, портя все настроение.

Чтобы этого не происходило, лучше выбирать медовые или ореховые коржи для нижних ярусов, а верхние при желании делать из бисквита. В этом случае основа будет прочной, а верхушка – легкой, поэтому не придется волноваться за целостность десерта во время банкета.

Еще один выход из ситуации – использование специальной подставки для свадебного торта. Она представляет собой центральную опору и примыкающие к ней тарелки – по одной для каждого яруса.

В этом случае можно использовать любые коржи, поскольку они будут оказывать незначительное давление, располагаясь на разных блюдах. Они могут располагаться не в один вертикальный ряд, а по разные стороны от центральной основы.

Так десерт выглядит еще более необычно и празднично.

Важно! Для свадебных тортов не используют песочное и слоеное тесто, а также основу в виде безе. Эти варианты непрочные, сыпучие и неудобные.

Начинка

Вкусовая изюминка торта кроется именно в начинке. Существуют различные варианты кремов – заварные, из вареной сгущенки, йогуртовые, сметанные, сливочные, шоколадные и т.д.

Жениху и невесте следует выбирать, исходя из собственных предпочтений, но не стоит забывать и о гостях. Чтобы угодить если и не всем, то большинству, лучше выбирать универсальные начинки, которые нравятся многим людям.

 Это чаще всего фруктовые, йогуртовые и шоколадные кремы и суфле.

Есть вариант использовать разную начинку для каждого яруса торта, чтобы угодить всем друзьям и родственникам.

Это решение действительно может сработать, но жениху и невесте стоит продумать, будет ли у них время на то, чтобы объяснить каждому гостю, в какой части десерта нужная ему начинка.

Если же торт будут разносить официанты, то нет гарантии, что они ничего не перепутают, и у кого-то может остаться неприятный осадок.

Легкие начинки нельзя применять для нижних ярусов торта. Иначе произойдет такая же ситуация, как в случае с бисквитными коржами в основе десерта. Суфле, мусс, желе или безе располагаются ближе к верхушке.

Количество и форма ярусов

Многим парам по нраву многоярусные кондитерские шедевры, которые буквально созданы для свадьбы. Такой десерт действительно выглядит эффектно, но он подходит не для каждого банкета.

 Если торжество будет скромным, с небольшим количеством гостей, то смысла в многоярусном торте нет – нетронутой останется большая его часть. Для такой свадьбы лучше подобрать одноярусный десерт.

Его можно украсить не менее богато и торжественно, а некоторые варианты выглядят даже более необычно, чем многоуровневые.

Если все же хочется остановиться именно на модном решении, то можно пойти на небольшую хитрость – сделать один из ярусов муляжом. Для этого используется пенопласт, который украшается несъедобными материалами в таком же виде, как и остальные части десерта.

Форма коржей может быть разной. Классической считается круглая, поэтому она используется чаще всего, но нередко можно встретить квадратную, в виде сердца или даже многоугольника. Это применимо как для одноярусных, так и для многоярусных шедевров.

Интересные украшения

В первую очередь следует определиться с основой для украшения. Первый вариант – крем, которым обмазывается готовый ярус или торт таким образом, чтобы получились ровные края. Этот способ оформления можно назвать классическим.

Следующий вариант – мастика, то есть пластичная кондитерская масса, из которой можно раскатывать пласты, как из теста, или лепить любые фигурки, как из пластилина. Стопка коржей обтягивается раскатанным пластом и разравнивается, в результате чего получается равномерная поверхность.

Последний вариант – оставить коржи с начинкой без основы для декора, такое решение называется Naked Cake, или, по-другому, голый торт. Выглядит это естественно и эффектно, а немногочисленные украшения только расставляют акценты в нужных местах.

Непосредственно декор десерта может быть следующим:

  • кремовые цветы или нейтральные узоры;
  • мастичные фигурки или плоские изображения;
  • живые цветы;
  • отовые фигурки молодоженов, голубей или лебедей, купленные в магазине для кондитеров;
  • кондитерское кружево;
  • съедобный декор – ленты, бусины, банты;
  • ягоды, фрукты и орехи.

Оформление торта подбирается в соответствии с тематикой и цветовым оформлением свадьбы. Самыми популярными считаются кремовые и мастичные детали, но оригинальную композицию можно создать с использованием любых элементов. В моде минимализм, поэтому не стоит использовать слишком много декора.

Интересно!

Источник: https://tamada.expert/provedenie/svadebnyj-banket/menyu/tort/kak-vybrat-svadebnyj-tort-sekrety-o-kotoryh-ne-rasskazhut-konditery.html

Как выбрать свадебный торт: советы экспертов

Как выбрать свадебный торт: советы экспертов

Организационный процесс — это всегда комплекс задач, каждая из которых занимает определенное время. При организации свадьбы многие задачи выходят на первый план из-за сложности их решения (например, выбор места для праздника или выбор свадебного организатора).

Но многие из тех задач, которые остаются на втором плане, часто создают именно тот характер, который будет у вашей свадьбы. Одной из таких деталей является свадебный торт — главный герой свадебного ужина. Он должен не только быть вкусным, но и отражать концепцию свадьбы, быть ее вкусной репрезентацией.

Но выбор можно уложить всего в 5 этапов и мы сегодня расскажем, какие они.

Учитывайте ваш бюджет и пространство

Как и в любом другом вопросе относительно свадьбы, бюджет играет ключевую роль, поэтому именно с него и нужно начинать. Вы должны понимать, какую именно сумму вы готовы потратить.

В агентстве Run the Show между тем добавляют, что если вы хотите достичь wow-эффекта и сделать торт гвоздем программы, будьте готовы к тратам, ведь цена за шедевр начинается на отметке в 30 000 рублей и может простираться до бесконечности. Средняя цена за килограмм торта — 2500 рублей.

Но определиться с весом торта для вашей свадьбы? Вкондитерской DavLoveCakesговорят, что сложно назвать точный вес, поскольку все торты разные, от невесомых и легких классических бисквитов до сочных и увесистых шоколадных или морковных. Поэтому обычно расчет строится по простейшей формуле — на одного человека берется 150-200 грамм торта. Таким образом можно ориентироваться на следующую таблицу:

на 20 человек торт должен весить примерно от 3 до 4 кг

на 30 человек – от 4,5 до 6 кг

на 40 человек – от 6 до 8 кг

на 50 человек – от 7,5 до 10 кг

на 60 человек – от 9 до 12 кг

на 70 человек – от 10,5 до 14 кг

на 80 человек – от 12 до 16 кг

на 90 человек – от 13,5 до 18 кг

Но прежде, чем начинать выбор торта и рассчитывать его количество, вам нужно уточнить у вашей кейтеринговой компании, а также у площадки, где будет проходить торжество, включен ли торт в их услуги. Не все площадки позволяют привлекать поставщиков со стороны, поэтому в начале нужно прояснить этот вопрос.

DavLoveCakes

Свадебное агентство Run the Show

Знайте обо всех вариантах

В свадебных тортах, как и в любой другой сфере свадебного мира, есть своя мода и тенденции. Есть стили, которые находятся на пике популярности, а также торты, которые из года в год не теряют своей популярности на классических свадьбах. Сегодня есть несколько вариантов тортов, которые не теряют своей актуальности:

Классический торт делается на белом бисквите. Это именно тот вариант, который мы видим чаще всего на свадьбах в кино, он же является и самым традиционным, от чего популярность классического торта не убывает. Универсальный вариант, к тому же множество пар предпочитают поддерживать традиции.

Голый торт. Один из самых громких трендов, прозвучавших несколько лет назад в свадебном мире, который не теряет популярности и сегодня.

Такой торт не только выглядит необычно и немного винтажно, но также дает возможность добавить больше начинки, что является безусловным преимуществом! При этом его принято украшать свежими фруктами и цветами, что отлично укладывается в свадебные тенденции, стремящиеся к натуральности.

Акварельный торт. Торт, полюбившийся многим молодоженам за нежный внешний вид. «Акварельные разводы» на торте смотрятся действительно необычно и при этом они могут быть самых разных цветов, а значит торт подойдет к любой цветовой гамме.

DavLoveCakes

Торт не торт. Сегодня многие молодожены ищут необычные варианты угощений для гостей. В агентстве iMarryрассказывают одной из интересных идей – многоярусный поднос с капкейками вместо торта.

В этом случае вам не придется возиться с разрезанием угощения, да и выглядит такое решение весьма интересно и эффектно. Каждый капкейк может быть декорирован отдельно и у вас будет, к примеру, настоящий сладкий сад, ведь каждое пирожное украшается отдельно.

Вы можете сделать капкейки забавными или изысканными – как вам больше нравится.

Добавьте индивидуальности

Как уже было сказано выше, торт должен не только быть вкусным, но также отражать концепцию вашей свадьбы, ее стиль и цветовую гамму.

Так, например, в агентстве Лилии Горлановой рассказывают о свадьбе в марокканском стиле и отмечают, что торт всегда должен быть элегантным гостем в финале вечера: «…именно поэтому мы обрамили его в нежное кружево, в котором очень узнаваемы лепестки инжира.

Так благодаря простым деталям и правильной палитре удалось сделать великолепный торт». А когда ваша свадьба проходит в настоящем эльфийской саду, то торт становится по-настоящему волшебным. На нем могут расти цветы и он абсолютно точно должен светиться ночью. Пусть мечты сбываются!

Концепция вашей свадьбы — основа всего. Ведь на ней строится и декор всей свадьбы, и образы молодоженов, и безусловно выбор торта.

Агентство Лилии Горлановой

Найдите профессионала

Самое важное, конечно, – не просто понять, какой именно торт вам нужен, но и найти того профессионала, который сможет воплотить его в реальность. Особенно, когда дело касается необычных тематических тортов.

Как мы уже отметили выше, если вы хотите индивидуально разработанный торт, который станет настоящим арт-объектом на вашей свадьбе, тогда нужно быть готовым платить за работу художника-кондитера.

Как и всегда при выборе профессионала обращайте внимание не только на портфолио, но также и на отзывы — постарайтесь найти реальные отзывы.

Однако если организацией вашей свадьбы занимаются профессионалы, они смогут предложить вам нескольких проверенных поставщиков, так что вам останется только выбрать из лучших!

Агентство iMarry

Советы

Изучите все возможные варианты начинок, а также не забудьте — дегустация обязательно должна быть, иначе вы закажете кота в мешке.

Так же, как и в случае со свадебным меню, вам нужно точно знать, у кого из гостей есть аллергия и на какие продукты, чтобы заказать отдельный торт или же просто учесть эти нюансы при заказе основного торта.

Также в агентстве Run the Show отмечают крайне важный момент — заказ торта должен произойти не менее, чем за 12 недель до торжества. Во-первых, топовые кондитеры имеют длинный список предзаказов.

Во-вторых, некоторые декорации и ингредиенты будут изготавливаться исключительно для вашего лакомства, и важно иметь запас времени, чтобы они были доставлены.

В-третьих, даже самые талантливые профессионалы имеют право на ошибку, пусть у вашего кондитера будет пара недель, чтобы её исправить.

Обязательно заключите договор, где будут прописаны размер, вес, количество уровней, элементы дизайна и начинка свадебного торта, а также цена и условия доставки. Идеально, если кондитер сможет приехать на площадку в день торжества, чтобы привезти торт и «придать финальный лоск» вашему шедевру.

Торт должен доставляться на площадку в специальной машине с холодильным оборудованием, и всё время до подачи он должен храниться в прохладном помещении.

Run the Show

Источник: https://www.zankyou.ru/p/kak-vybrat-tort-sovety-ekspertov

Как выбрать свадебный торт: советы

Торт на свадебном торжестве является необычным десертом. Он является украшением мероприятия, традиционным символом праздника. Его выставляют в конце мероприятия, и молодые первый кусочек должны отрезать сами.

Важными характеристиками при выборе свадебного десерта являются вес, размер, один или много ярусов. Обязательно надо знать, какая начинка будет использоваться, и подобрать его декорирование, сочетающееся с основной темой праздника.

Вес и размер

Ко времени заказа или изготовления торта уже известно, сколько будет гостей на свадьбе. Каждому за праздничным столом должно достаться минимум 150–200 грамм угощения.

Поэтому вес торта рассчитать просто, надо только умножить количество гостей на массу одной порции.

Если десерт будет тяжёлым, то масса одной порции увеличивается до 220–250 грамм.

Сколько ярусов?

Количество ярусов напрямую зависит от требуемого веса. Трехъярусные торты можно изготовить только начиная от 8-10 кг – из-за того, что нижний корж должен быть минимум 3-4 кг, чтобы выдерживать давление верхних.

Если же масса десерта не дотягивает до необходимой, можно на подставку для торта установить муляж из пенопласта вместо нижнего яруса. Но такое угощение по цене почти не отличается от более тяжёлого.

Для расчета веса надо отталкиваться от количества приглашенных. Обычная порция равна 150-170 г. Ее размер варьирует в зависимости от количества блюд и их калорийности. Если стол будет ломиться от закуски, то можно для расчета веса торта размер одной порции считать 120 г.

Для расчета общей массы надо перемножить эти 2 показателя (вес порции и количество приглашенных).

Если вам известно, что не все приглашенные употребляют торт, то их учитывать в общее количество не следует.

Для расчета количества ярусов надо полученный общий вес разделить на вес одного яруса, если размеры ярусов одинаковы. Если размеры ярусов разные, то можно воспользоваться программой расчета, заполнив нужные поля.

Основой для многоярусных пирамидальных тортов чаще всего выступают бисквитные коржи. Но если десерт тяжёлый или высокий, под давлением нижние ярусы сомнутся, и вся конструкция перекосится.

Есть два способа этого избежать:

  1. Нижний ярус создаётся из другого вида коржей.
  2. Использовать специальную подставку.

При использовании подставки верхние коржи не давят на нижние, что позволяет создавать многоярусные десерты из мягкого бисквита.

Поддержка может быть как скрытая под декорированием, так и демонстративно разделять на части.

Благодаря дополнительному закреплению такие угощения легче транспортируются, что исключает возможность сползания или падения десерта.

Наиболее прочные подставки – из следующих материалов:

  • пластика (пищевого);
  • нержавейки;
  • из стекла;
  • из дерева.

2 первых вида наиболее распространены, так как они не утяжеляют изделие. Их удобно выносить во время торжества.

Начинка

Для десертов можно использовать любые вкусные начинки, от самых лёгких, до тяжёлых.

Суфле, муссы, йогуртные, сметанные, масляные кремы. Выбор зависит только от предпочтений новобрачных.

Но существует одна особенность — для свадебных тортов  лучше всего выбирать лёгкие начинки. Иначе многие отведают только маленький кусочек главного угощения или будут мучиться из-за переедания.

Молодожёнам вряд ли хочется оставить такого рода воспоминания у гостей.

Декор

Важно чтобы торт одновременно удивлял и восхищал, но не отличался от основной темы торжества. Иначе он будет смотреться чужеродно.

Это видео покажет, как красиво украсить свадебный торт:

Достаточно популярно выбирать украшения десерта в той же гамме, что и вся церемония, или же под цвет платья невесты.

Под стиль и цвет свадьбы

Если на свадьбе используется много цветочного оформления из гофрированной бумаги, то главными украшениями торта стоит выбрать такие же съедобные или живые цветы.

Десерт декорируется в той же палитре что и помещение, только оттенки должны быть на несколько тонов темнее или светлее, например, если свадьба в синем цвете, то торт может быть бирюзовый.

Это делается для того, чтобы главное угощение не слилось с окружающей обстановкой.

Под платье невесты

Очень красиво смотрится десерт того же цвета и фактуры, что и платье невесты.

Фотографии разрезания торта выглядят очень гармонично, главное, правильно расположить акценты. Невеста на фоне такого торта будет украшением праздника.

Как выбрать торт для летней, осенней, зимней свадьбы?

Свадебные торты отличаются в зависимости от сезона проведения торжества. Для летнего торжества потребуется плотный крем, который застынет в холодильнике и будет держать форму, пока десерт не разрежут. Хорошо подойдут крема с добавлением масла. Не стоит украшать фруктами, так как они быстро потеряют форму.

Для осеннего торжества подойдёт торт с яблоками, грушами и другими свежими фруктами и ягодами. Чаще всего торт декорируется красными и жёлтыми листьями.

Главным акцентом является то, что это время сбора урожая.

Для зимней свадьбы подойдут любые торты, но лучше отдать предпочтения менее жирным, и более кисловатым.

Не следует использовать для украшения и начинки из экзотических фруктов или ягоды, собираемые в весенний период.

Если свадебный торт без мастики и состоит из нескольких ярусов, то следует обязательно заказать доставку из кондитерской, иначе молодожёны рискуют соскребать десерт с пола автомобиля. Профессионалы знают, как правильно перевозить, и благодаря специальному оборудованию торт не испортится.

При ответе на вопрос, как выбрать свадебный торт, надо ориентироваться на стиль мероприятия, так как угощение должно тоже гармонировать с той праздничной атмосферой, которая царит на торжестве. При выборе десерта следует учитывать и пожелания молодых. Счастливой и сладкой свадьбы!

Источник: https://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/tort/kak-vybrat

Как выбрать свадебный торт?

Самый дорогой свадебный торт на планете стоимостью 30 миллионов долларов был усыпан бриллиантами!

Свадебный торт — это не простой десерт, это и одно из главных украшений свадебного банкета, и дань традициям.

Сложно представить, как можно закончить праздник, если молодые не отрежут вдвоём первый кусок от праздничного торта, который, по поверью, принесёт тому, кто его съест, много лет удачи и радости.

Часто первый кусочек продают с аукциона гостям, однако есть ещё одна хорошая традиция — отдавать этот счастливый кусочек родителям.

Но что бы вы ни выбрали, ясно одно — свадебному торту быть, а вот о том, как среди множества предложений выбрать один, самый лучший праздничный десерт, поговорим в этой статье.

Правильный свадебный торт должен отвечать двум важным критериям: быть очень красивым (чтобы фото его облетело все соцсети) и вкусным.

К счастью эти два качества можно успешно сочетать, но для этого стоит обратиться к профессиональным кондитерам.

Основа торта

Чаще всего основой свадебного торта служит бисквит. Он лёгкий, мягкий и ароматный. Однако из бисквита нельзя выполнять нижние ярусы торта. Если он достаточно высокий, то верхние ярусы просто раздавят нижний бисквит.

Сделать нижние ярусы из коржей (медовые, ореховые)Использовать подставку под торт, тогда каждый ярус можно выполнить из бисквита.

При использовании подставки ярусы не устанавливаются друг на друга. Каждому из них соответствует своя тарелка. Такие подставки могут выглядеть очень торжественно.

Ещё один важный момент: торт, который будет установлен на подставку, легко транспортировать и подавать, а вот за высокую бисквитную башню
придётся всё время переживать.

Начинка торта

Начинка торта может быть какой угодно! Тут всё зависит от желания жениха с невестой. И конечно, стоит подумать о том, что понравится гостям. Несомненно, угодить всем невозможно, и, тем не менее, существуют начинки, которые нравятся практически всем, просто следует избегать слишком необычных вкусовых сочетаний.

Важный момент — крем в свадебном торте не должен быть слишком жирным. К моменту подачи торта ваши гости уже будут сыты. И если торт будет тяжёлым, то большинство из них не смогут попробовать даже кусочка.

Йогурт, сливки, фруктовые и ягодные начинки, суфле — вот что хорошо использовать для свадебного торта.

Если свадьба проходит летом, подберите с кондитером те ингредиенты, которые не испортятся на жаре за несколько часов и не потеряют свой внешний вид. 

Если свадьба проходит летом, подберите с кондитером те ингредиенты, которые не испортятся на жаре за несколько часов и не потеряют свой внешний вид. 

Декор торта

Как уже говорилось вначале, торт должен удивлять и восхищать. Он станет одним из самых запоминающихся моментов свадьбы и будет запечатлён на всех фотоаппаратах и телефонах. Кондитеры сейчас представляют роскошный выбор различных украшений.

Торт может быть покрыт всевозможными глазурями и кремовыми цветами. Украшением верхушки могут служить живые цветы (что придаст десерту определённый шарм) или фигурки жениха и невесты. Кстати, эти фигурки также могут выглядеть совершенно по-разному: романтические или с юмором, а, может, это будут ваши любимые мультипликационные персонажи?

Если вам не хочется использовать классические фигурки, можно декорировать верхушку торта двумя лебедями, сердечками или обручальными кольцами.
А можно самостоятельно сделать забавные фигурки из бумаги.

Но наиболее популярным сейчас является покрытие торта сахарной мастикой.

Благодаря её пластичности, из неё можно вылепить любые фигуры – простор для творчества не ограничен. Поэтому финальный свадебный десерт может выглядеть, как арт-объект. Такой вариант декора торта позволяет выполнить его в тон к основным цветам свадьбы и украсить элементами, соответствующими стилю свадьбы.

Последний тренд — свадебный торт, которыйцветом и некоторыми элементами перекликается

сплатьем невесты. Смотрится очень интересно.

Следует внимательно отнестись к соответствию торта стилю свадьбы. Если торжество у вас оформлено в деревенском или рустикальном стиле, куда более уместным финальным блюдом будет каравай или пироги. Торт с кремом, сливками и розочками будет смотреться странно.

Какой величины должен быть свадебный торт?

Размер и вес свадебного торта выбирается из расчета, что каждому гостю должно достаться приблизительно 120 грамм свадебного тортика.

Кстати, это не так мало, как может показаться поначалу. Примите во внимание то, что многие просто откажутся от торта, однако будут и сладкоежки, которые съедят парочку кусочков. Поэтому рассчитывайте количество торта так, чтобы каждому гостю точно осталось по одному кусочку, и пусть будет несколько дополнительных.

Совсем не страшно, если немного торта останется на второй день, но и тратить огромные деньги на десерт из 5 ярусов, если у вас свадьба на 30 человек, — не рационально.

Сейчас на некоторых свадьбах можно увидеть «торты» из пирожных. На специальной подставке красиво выкладывают пирожные, а всю конструкцию венчает небольшой тортик, от которого молодые по традиции могут отрезать первый кусочек.

Плюсы такого свадебного десерта в том, что его просто транспортировать, а количество пирожных проще рассчитать. К тому же, можно заказать пирожные, оформленные в одном стиле, но с разной начинкой и из разного теста. Тогда каждый гость сможет подыскать то, что ему по вкусу.

Следует внимательно отнестись к соответствию торта стилю свадьбы. Если торжество у вас оформлено в деревенском или рустикальном стиле, куда более уместным финальным блюдом будет каравай или пироги. Торт с кремом, сливками и розочками будет смотреться странно.

Впрочем, угодить разным вкусам гостей можно и сделав различными по вкусу ярусы большого торта.

И последний совет

В кондитерских обязательно предлагают доставку торта к месту банкета. Обычно она стоит весьма недёшево, и молодые часто предпочитают сэкономить, думая, что и сами легко справятся с транспортировкой торта. Это очень опрометчивое
мнение.

Везти несколько килограммов воздушного бисквита с кремом и
украшениями — задача, которая под силу только профессионалу.

Сэкономив на доставке, вы можете остаться вовсе без торта или довольствоваться тем, который пришлось купить в спешке и который совершенно не отвечает вашим задумкам и пожеланиям.

Вот пример. Благо это шутка.

Мы надеемся, что наши советы вам помогут, и торт станет достойным украшением вашей свадьбы! 

Источник: http://the-wedding.ru/kak-vybrat-svadebnyi-tort/

Модный образ
Добавить комментарий